簡(jiǎn)介 琵琶蝦學(xué)名蝦蛄，屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)。蝦蛄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿(mǎn)是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口。蛋白質(zhì)含量高。蝦蛄性溫、味甘。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳脫毒之功效。
季節(jié)春
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、開(kāi)胃消食?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
琵琶蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能幫助促進(jìn)乳液分泌，有滋陰催乳的功效。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
清蒸琵琶蝦：清蒸琵琶蝦，琵琶蝦清蒸剝皮即可食用。琵琶蝦煎食：將剁椒，姜，蒜等與琵琶蝦一起油煎食用，香酥可口誘人。