簡介 鵝蛋，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。
季節(jié)全年
?功效與作用
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養(yǎng)價值，多用油煎食。?營養(yǎng)價值(好處)
鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；?副作用(壞處)
無副作用。?能吃嗎
可以吃。?怎么吃
1、鵝蛋熟吃的營養(yǎng)價值最高，而且高溫烹飪后可以減少細菌的殘留，新鮮的鵝蛋建議煮熟后再食用。2、鵝蛋一年四季均可食用，在冬季食用，效果更佳，可以幫助人體抵御寒冷。
3、鵝蛋中含有一種堿性物質(zhì)，過量食用對身體有害，對內(nèi)臟損傷很大，建議每天食用不超過3個。
4、食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。