夏季發(fā)面需要多長(zhǎng)時(shí)間呢
“這幾天天氣熱，家里人都沒(méi)有什么胃口，我剛做點(diǎn)饅頭或者包子什么的面食給家人，但是我不太會(huì)做發(fā)面的食物，我想了解下夏季發(fā)面需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
2018-06-13
1個(gè)回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！夏季發(fā)面比較快，如果放在陽(yáng)光下，一般10~15min就可以了。發(fā)面一般用溫水，先用溫水把酵母融化一下，倒在面粉中攪拌均勻，然后用溫水和面，放置醒發(fā)20分鐘左右。醒發(fā)之后進(jìn)行二次排氣，再放置一會(huì)，蒸熟就可以了。
2018-06-13