現(xiàn)在帶小孩去做保健，醫(yī)生都會建議孩子每天早上吃一個雞蛋，喝一杯牛奶，大家都覺得醫(yī)生說的對，但是怎么吃雞蛋，很多人卻不知道，吃對了，能滿足你每天身體對氨基酸的需求;吃不對，不僅對胃腸道不好，還會滋養(yǎng)“癌細(xì)胞”。

雞蛋富含蛋白質(zhì)和膽固醇，其中雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，吃一個雞蛋能夠滿足當(dāng)天的氨基酸的需求。

吃雞蛋的好處

1、能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補充豐富的磷、鈣、鐵、維生素A以及維生素D;增強(qiáng)飽腹感，提供維持身體的能量;

2、每天一個雞蛋，能夠健腦益智，對神經(jīng)系統(tǒng)很有幫助，有助于提高各個年齡組的記憶力;

3、保護(hù)肝臟，雞蛋中的蛋白質(zhì)能夠有助于修復(fù)肝臟組織的損傷，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還能提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)身體的免疫力;

4、具有預(yù)防動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用。

5、有助于減肥，雞蛋營養(yǎng)雖然豐富，但脂肪含量和碳水化合物的含量很低，不容易在體內(nèi)堆積形成脂肪。

吃雞蛋有哪些注意事項

1、大家都知道蛋黃比較凝固，在吃蛋黃的時候比較容易卡著喉嚨，所以給孩子吃雞蛋的時候不要太大塊，以免卡住喉嚨，造成呼吸困難。

2、荷包蛋：現(xiàn)在人都比較追隨西方人吃幾分熟的食物，大家煎荷包蛋的時候切記要煮熟了，因為雞蛋放久了細(xì)菌容易從蛋殼表面的小孔進(jìn)入，所以大家還是要保證雞蛋熟了再吃。

3、吃完雞蛋后不要立即喝茶，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，阻礙消化，容易形成便秘，增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

4、吃完雞蛋后也不要立即吃柿子，吃完雞蛋之后吃柿子，輕則會得食物中毒，重則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。