人們的生活水平在提高，對飲食的要求也比較高。大部分人開始注重養(yǎng)生，平時多喝對身體好的湯水。多吃有營養(yǎng)的食物。在一個高發(fā)疾病的季節(jié)，預(yù)防是最重要的，尤其是年齡小的孩子，平時就要做預(yù)防工作。家長可以在家制作止咳潤肺的湯水，預(yù)防孩子發(fā)生疾病，可是什么湯止咳化痰潤肺？

1.止咳化痰潤肺湯做法

鵪鶉、玉竹、百合、蓮子、杏仁、薏苡仁、黃精、桂圓

1、鵪鶉洗凈，加姜飛水。

2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時老火靚湯。

2.材料的營養(yǎng)價值

鵪鶉

據(jù)《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。李時珍說：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營養(yǎng)補品，有動物“人參”之稱，是宴席上的佳肴。鵪鶉還可作藥用，長期食用對血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。

玉竹

《中華本草》[1]：“滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。主治燥咳老嗽，熱病陰液耗傷之咽干口渴，內(nèi)熱消渴，陰虛外感，頭昏目眩，靜脈攣痛?！庇置狠谵?，《本草綱目》，玉竹長時間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤。具有養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)等?！侗静菔斑z》載“主聰明、調(diào)血氣、令人強壯”?！度杖A子本草》載“除煩悶、止渴、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂”。胃有痰濕氣滯者忌食用。

百合

《中華本草》：“養(yǎng)陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期余熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫、濕瘡。”《本草綱目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養(yǎng)五臟，治產(chǎn)后血暈。

杏仁

《中華本草》：“降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便。主治外感咳嗽喘滿，腸道便秘?！薄侗静菥V目》記載，杏仁治咳上氣痰鳴、喉痹、下氣、產(chǎn)乳金瘡、寒氣上逆之奔豚。除肺熱，治上焦風(fēng)燥，利胸膈氣逆，潤大腸氣秘。

3.湯的菜品特色

潤肺止咳。玉竹百合鵪鶉湯，采用鵪鶉添加清熱潤肺的藥材，對肺熱咳嗽有很好的作用。

4.湯的作用