竹殼茶，別名葫蘆茶，此茶被眾多海外僑胞所推崇，更有甚者將其譽為“仙茶”。其采用了十多味大山深處的的草藥經(jīng)過特殊配制加工而成，用竹子的外殼包裝成五個連起來的葫蘆形狀。曾在廣州藥店懸掛出售，也曾是廣州民間的涼茶。可見其不管是食用還是藥用都是極佳的。
竹殼茶都是采用紫金當?shù)睾艹Ｒ姷脑现谱鞫傻模谱鞴ば蚴趾唵巍５駳げ璧闹谱饔兴莫毜街?，既不像鐵觀音、高山茶那樣是炒出來的，也不像涼茶那樣是煮出來的，它是經(jīng)過蒸煮兩道工序形成的茶葉。
紫金地處山區(qū)，中草藥資源十分豐富，紫金竹殼茶的原材料就是從當?shù)夭烧獊淼?。竹殼茶的原材料主要包括鴨腿沐葉、金不換、救必應(yīng)、金銀花、雞骨草、金錢草、葫蘆草等，這些都是在山上很常見的中草藥。
竹殼茶的制作十分簡單，先將采來的鴨腿沐葉等原材料分別去土洗凈，曬干后按一定比例配料，加適量水放入鍋中蒸煮，直至水被煮干，經(jīng)過蒸煮后的中草藥烘干、攪碎成顆粒，再經(jīng)過精選，竹殼茶就制成了。通過這種方法制作出來的竹殼茶清涼、醇香。紫金竹殼茶之所以長盛不衰，首先在于它能把各種中草藥巧妙地利用起來，草藥的配制中也十分講究比例，一般以鴨腿沐葉、金不換和救必應(yīng)為主，其它只起到調(diào)節(jié)作用。再次，紫金竹殼茶在蒸煮時很講究火候，一般以溫火為主，只有這樣才不至于將草藥中的藥效蒸發(fā)出去。
另外，紫金竹殼茶在原材料的選取上也十分考究，只取優(yōu)質(zhì)的原材料才能煮出優(yōu)質(zhì)的竹殼茶。
竹殼茶功效
清熱解暑
茶功擅清熱消暑，利濕消滯，用治感受暑熱、感冒食滯、大腸濕熱等病癥。
幫助消化
三四口之家，每次取茶丸兩個，加水煎滾5分鐘即可飲用。湯味苦中帶甘，醇和宜人。尚可煎水外洗以清熱止癢。竹殼茶主要原料是葫蘆茶。葫蘆茶屬草本植物，葉片外形如倒轉(zhuǎn)葫蘆；采葉曬干為茶葉，性味微苦、澀、涼，有清肺利咽、清熱利濕、消滯殺蟲的功效，能治咽喉腫痛，肺燥咳嗽痰血，濕熱瀉痢，暑濕證，小兒疳積、消化不良。常與其它藥配成清暑消滯類涼茶，也可單方100至150克煎水當茶飲。
防蟲保健
葫蘆茶的全草能防腐殺蟲，《嶺南采藥錄》記載：“干置衣箱中，辟蠹去蛀虱?！睆V東民間用它腌制咸魚和肉類，以防蠅蛆。竹殼茶現(xiàn)已制成袋泡劑和沖劑等新劑型，前者易名為“保健茶”，加入了現(xiàn)代廣東民間涼茶的行列。
