和菜販?zhǔn)顷兾饔芰值貐^(qū)的一道特色美食，和菜飯與其他美食不同的是，是將大米和蔬菜一起制作。所以如果家中今晚制作和菜飯的話也不用制作其他菜肴，因?yàn)楣馐浅院筒孙埦涂梢詽M足人們的口腹之欲。和菜飯當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的蔬菜及其他原材料，今天就讓我們學(xué)習(xí)一下和菜飯的具體做法。

肉菜飯

導(dǎo)語：這道肉菜飯真是好吃極了!這是一頓很棒的一鍋飯。你可以提前準(zhǔn)備好所有的材料，然后晚飯只需要15分鐘。

主要成分：

2茶匙橄欖油

雞胸肉500克，切2厘米見方

1個(gè)洋蔥，切碎

250克香腸，切碎

2瓣蒜瓣，壓碎

一杯巴斯馬蒂米

2茶匙姜黃粉

425克西紅柿丁

1個(gè)紅辣椒，切碎

紅辣椒，去籽，切碎(可選)

2杯(500mL)雞湯(無麩質(zhì))

煮熟蝦250克，去皮

?杯芫荽葉

檸檬楔子，服務(wù)

制作方法：

在一個(gè)大而深的煎鍋中用中火加熱一茶匙油。將雞塊分成兩批，每面煎2-3分鐘，直到雞肉呈金黃色并熟透。從煎鍋中取出，用紙巾吸干。

2.加入洋蔥和西班牙辣香腸，偶爾攪拌1-2分鐘，直到意大利辣香腸開始變脆。加入大蒜，再煮一分鐘。加入米飯和姜黃，攪拌2分鐘。加入高湯，番茄，辣椒和辣椒，如果使用。

3.煮至沸騰，然后把火調(diào)小，燉15分鐘左右。確保每隔5分鐘左右攪拌一次，以防米飯粘在一起。當(dāng)大部分液體被吸收后，加入雞肉和大蝦，攪拌和烹飪直到加熱。立即上桌，配以芫荽葉和檸檬角。

筆記