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?老南瓜綠豆湯的做法是怎樣的?

作者:liangzi  時(shí)間:2017-06-20 17:05:40  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

使用老南瓜和綠豆搭配進(jìn)行煮糖水的話,南瓜的口感會(huì)更加香濃,并且南瓜肉會(huì)更加厚實(shí)。老南瓜煮綠豆湯,是非常好的一款降火糖水,在夏天時(shí)候偶爾做一些這樣的甜品,吃起來(lái)是非常舒心的。

1、材料

南瓜,綠豆,白糖(冰糖也可以),鹽

2、綠豆洗凈用少量鹽腌半小時(shí)(本人不用鹽,因?yàn)椴幌矚g那樣子的綠豆,用適量水先將綠豆泡著,差不多是泡兩小時(shí)左右,這樣煮的時(shí)候容易爛)。

3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。

4、將腌(泡)好的綠豆放入湯鍋,放涼水適量(根據(jù)你自己的南瓜和綠豆的量來(lái)判斷),煮開(kāi)以后放入南瓜,待綠豆爆肚,南瓜綿軟就差不多了(煮的時(shí)候一般是在大火煮開(kāi)5-8分鐘左右以后即用中火煮,快熟的時(shí)候用小火煮10分鐘,這樣的湯更好喝)

5、煮好以后將白糖放入即可,如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了,等糖熔化即可。

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