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開水沖雞蛋吃有營養(yǎng)嗎?

作者:xiao  時間:2017-06-06 22:20:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雞蛋的出發(fā)有很多種,使用開水沖是其中的一種,但是對于一些朋友來說可能會有些奇怪。使用開水沖雞蛋一定要會些許技巧,不然雞蛋不熟容易導(dǎo)致腹瀉出現(xiàn)。使用雞蛋這樣的做法是可以止咳潤肺的。

以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調(diào)味,對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。

以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調(diào)味,有著非常不錯的潤肺止咳效果,但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。

如果改用鹽和芝麻油調(diào)味,再加點(diǎn)紫菜碎或小蝦米,它就是一款簡單易做又營養(yǎng)豐富的快手湯。

開水沖雞蛋的正確做法

一、先將生雞蛋的外殼清洗干凈,然后帶殼放入開水里燙10分鐘左右。二、準(zhǔn)備用來沖雞蛋的容器中也倒入開水,將容器燙10分鐘左右,即可以殺菌消毒,又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水,水快要開的時候把容器中的熱水倒掉,打入雞蛋并打至起泡泡,水開后馬上沖入蛋液即可。四、為了保證蛋液被完全燙熟,沖入開水后要馬上加蓋燜上,燜至降溫到60度左右時再調(diào)味。
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