烹飪是一件很幸福的事，自己做出來(lái)的美食自己享受。芝麻軟糖餅是一道對(duì)人廚藝要求不高的簡(jiǎn)單家常美食。在做這道菜的時(shí)候，準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的調(diào)味品就好，出鍋時(shí)也會(huì)聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
1、取適量面粉堆放在硅膠案板上，中間挖小坑，放入一小撮鹽，一點(diǎn)點(diǎn)加熱水，邊加邊用刮刀翻拌，無(wú)大量干粉即可，用手整理成面團(tuán)，反復(fù)揣柔，柔軟光滑后蓋膜，精致松弛20-30分鐘；
2、湯匙白糖，加1湯匙面粉混合均勻，成白糖餡兒；
3、湯匙紅糖，加1湯匙面粉混合均勻，成紅糖餡兒；
4、松弛好的面團(tuán)分成六份；
5、案板上撒少許干粉，搟薄一個(gè)劑子，放一湯匙糖餡兒；
6、包成包子狀；
7、案板上還要有一些干粉，把包子收口朝下，慢慢搟成餅狀，0.8-1厘米厚度為宜；
8、依次做好所有餅坯；
9、表面涂抹一層清水，片刻后，分別撒熟的黑、白芝麻，白糖d白芝麻，紅糖的黑芝麻，用手把芝麻按牢；
10、平底鍋燒熱后放適量油，放入餅坯；
11、中小火烙制，一面金黃色后翻面繼續(xù)烙，另一面也金黃色就烙好了；
12、烙完所有糖餅，即可裝盤上桌。
13、芝麻軟糖餅，好吃哦！
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒有那么用心，芝麻軟糖餅的做法簡(jiǎn)單，還是自己做比較放心。
