你是否還在吃著學?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下毛芋頭燒肉的做法吧。
1.12原料圖。
2.21將五花肉的皮面用火燎去細毛和油泥，燒到皮面有些焦黃時，放到溫水中浸泡20分鐘，然后用刀刮去燒焦了的皮面、洗凈，切成1.5厘米乘1.5厘米的方塊，大蔥切段、姜切片。
3.毛芋頭用刀削去表皮，洗凈后浸泡在清水中待用。
4.凈鍋坐火，放入五花肉煸炒。
5.12當五花肉被煸炒出豬油時撈出。
6.21將鍋中多余的豬油舀出，放入八角、花椒、辣椒、蔥段、姜片炒香。
7.放入白糖。
8.將白糖炒化、變色時。
9.放入五花肉煸炒上色。
10.加入毛芋頭翻炒上色。
11.烹入料酒、生抽、老抽，加入適量的水燒開。
12.倒入高壓鍋內(nèi)燒開，以減壓閥放氣時算起，8分鐘關(guān)火。
13.高壓鍋冷卻后，將芋頭和五花肉倒入鍋中放入精鹽，大火收汁。
14.湯汁見濃稠時放入味精關(guān)火。
15.裝盤上桌。
毛芋頭燒肉雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
