對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于猴子面包的做法吧。

1.在一個量杯里將牛奶，白糖，即溶酵母，融化的黃油混合均勻，在攪拌機(jī)里將面粉和鹽用漿型頭混合均勻，然后將牛奶溶液慢慢倒入低速攪拌的攪拌機(jī)里，等干粉都消失后，換成勾型頭改成中速繼續(xù)攪拌，中途刮缸幾次，如果感覺干可以加1茶勺的牛奶，直到面團(tuán)光滑有延展性

2.放入一個涂抹了一層油（我用的nonstickbutterspray）的容器里，用布蓋上，放溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大，用手指插入小孔不回縮，約1個小時

3.面團(tuán)發(fā)酵完成前準(zhǔn)備好夾餡。將黃沙糖或白糖與肉桂粉混合均勻備用，另一個碗里將黃油融化備用。將核桃和葡萄干混合備用。中空的烤模噴或涂抹上一層油，在底部灑上些核桃葡萄干混合物備用

4.等面團(tuán)發(fā)酵好后，將面團(tuán)倒在一個灑了少許面粉的桌面，將面團(tuán)拍成正方形，用刮板或刀將面團(tuán)分割成4份

5.每份再切成小塊。我沒有數(shù)全部約50-60塊

6.將面團(tuán)揉搓成小球，先在黃油里裹一層

7.再在肉桂糖里裹一層

8.放在準(zhǔn)備好的烤模里。每個小球最好放在空隙之間，鋪完一半以后撒上一些核桃葡萄干混合物，再繼續(xù)完成剩下的小球

9.碗里應(yīng)該還剩下些黃油，全部或部分（看個人喜歡油多油少）倒在面包團(tuán)上，再次放溫暖的地方發(fā)酵30-40分鐘，面團(tuán)剛剛冒出烤模就可以了

10.烤箱預(yù)熱360F/180C，入烤箱烤25-30分鐘至表面金黃，如果顏色深用錫箔紙蓋一下。從烤箱里取出來后稍涼，約5-10分鐘，注意這個時候還是很燙的，戴上手套用一個盤子蓋住面包將烤模連盤子一起翻轉(zhuǎn)過來就行了，趁熱最好吃。如果冷了在微波爐里加熱20秒左右

有了猴子面包的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。