健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好，那么今天小編就為大家來(lái)介紹美食蝦仁熗西芹的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
1.1西芹洗凈切二點(diǎn)五厘米的段、開(kāi)水焯一下、放入涼水中過(guò)涼。
2.2食材（蝦仁、芹菜、木耳、紅辣椒、姜）。
3.1蝦仁、西芹瀝水、紅辣椒切絲、姜切末、木耳泡好后撕成小朵。
4.2蝦仁泡好后洗凈放入開(kāi)水中焯熟、放入涼水里過(guò)涼。
5.把食材全部放入冰鎮(zhèn)過(guò)的純凈水里過(guò)涼。
6.瀝干水分。
7.碗里放入姜末、三合油（用蔥、姜、花椒熬的植物油）、香油、生抽、涼拌醋、料酒調(diào)成料汁。
8.食材全部放入容器里、加入白糖拌勻。
9.裝盤、撒上芝麻鹽即可。
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了美食蝦仁熗西芹這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
