在超市里常?？梢钥匆娕c桑葚長得很像的一種水果,藍(lán)莓.藍(lán)莓在人們的生活中出現(xiàn)的頻率也是很高的,常見的有藍(lán)莓醬等.而下面要介紹的是另一種藍(lán)莓制品,藍(lán)莓干.它的功效可是不小的.

藍(lán)莓學(xué)名越桔,屬于杜鵑花科越桔屬植物.果實呈藍(lán)色,近圓形,并披一層白色果粉,果肉細(xì)膩,果味酸甜適度,藍(lán)莓為小漿果,種子極小,且具有香爽宜人的香氣,具有以上條件者,為好的野生藍(lán)莓.

藍(lán)莓中多酚類物質(zhì)對脂肪具有分解功效,可以抑制脂肪的生成.藍(lán)莓富含維生素C,可以幫助身體排出毒素,增強(qiáng)消化功能.營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果.此外,藍(lán)莓含有豐富的類黃酮,可以抗氧化.藍(lán)莓干比新鮮藍(lán)莓更易保存,100g藍(lán)莓干含有200卡路里,是理想的美容瘦身小零食.雖然藍(lán)莓干的熱量大于藍(lán)莓,但藍(lán)莓有季節(jié)性,保存時間也不長,藍(lán)莓干作為藍(lán)莓代替品已經(jīng)風(fēng)靡歐美和日本多時.

藍(lán)莓干營養(yǎng)分析:

藍(lán)莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力.

藍(lán)莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進(jìn)心血管健康.

藍(lán)莓富含維生素C,有增強(qiáng)心臟功能,預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用.

具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用.

延緩腦神經(jīng)衰老,增強(qiáng)記憶力.

具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著.

具有抗癌作用.

有助于維持健康的肌膚,緩和皮膚松弛下垂和眼袋.

看似小小的藍(lán)莓,其實在人們的生活里扮演的也是不小的一個角色.它的營養(yǎng)價值與它的體型正好是成反比的.并且藍(lán)莓干的味道在消費人群里是很受歡迎的.而且藍(lán)莓干比起藍(lán)莓醬,別有一番風(fēng)味,可以儲存的時間也更久,在以后的日子里肯定會更加得到人們的青睞.