如柿子、葡萄、石榴、李子、桃等,這些鞣酸成分與河蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生很難消化的鞣酸蛋白。適當(dāng)適量的食用一般不會(huì)對(duì)結(jié)石病產(chǎn)生嚴(yán)重影響,但是長(zhǎng)期一起吃,可能會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收,還可能增加結(jié)石病的發(fā)生率;
2、寒冷型水果梨、西瓜、蘋果、香蕉、桑葚、獼猴桃等,河蟹本身就比較寒涼,如果長(zhǎng)時(shí)間大量吃這些食物,會(huì)刺激胃腸道,影響胃腸道的正常功能。胃腸功能差的人還可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀。所以吃河蟹的時(shí)候,應(yīng)避免同質(zhì)寒性的同時(shí)食用。
吃河蟹的時(shí)候也要小心,不能吃生蟹,未煮熟的河蟹。由于生蟹類或未煮熟的河蟹中,會(huì)滋生大量的細(xì)菌、病毒,還有大量的組胺,大量組胺對(duì)人體有很大的危害,容易導(dǎo)致頭暈、頭痛、心動(dòng)過速等癥狀,而細(xì)菌和病毒會(huì)侵入胃腸道,從而引發(fā)腹瀉,所以不推薦食用。
