湯是生活中很常見的，湯的種類有很多，在對湯選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣對品嘗湯的時候，也不會有煩膩感覺，湯的制作過程中，把食物的一些元素都提取出來，所以湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸和其他微量元素，都是人體所需，因此湯可以放心選擇，那鯽魚湯的做法如何呢?

對鯽魚湯的做法如何呢，這樣的湯品在制作上，都是有著一些講究，它的制作并不是隨意的就可以進(jìn)行，這樣使得湯的各方面，都是有著一些改變。

鯽魚湯的做法：

黑豆鯽魚湯

材料：黑豆是大豆的一種，皮為黑色，也因此，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動，非常符合現(xiàn)代人追求美麗和健康的要求，成為十分受歡迎的五谷雜糧之一。調(diào)味料：油：2湯匙鹽：適量

做法：

黑豆：大半碗

本地鯽魚：兩條(約600克)

姜：3片

水：8碗

1.黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);

2.洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;

3.煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。

功效：補腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。

通過以上介紹，對鯽魚湯的做法也是有著一些了解，以上的鯽魚湯，對人體消化都是有著很好幫助，而且這樣當(dāng)含有的氨基酸、蛋白質(zhì)更是非常豐富，在對一些病人身體調(diào)理，都是有著很好的幫助作用，所以這樣湯是放心之選。