土豆是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物含有的淀粉很高，所以它的熱量也是比較多，在選擇它的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，否則也是很容易導(dǎo)致肥胖出現(xiàn)，土豆的制作方法比較多，在制作它的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣對(duì)制作后，在口感和各方面上，也是會(huì)非常不錯(cuò)，酸辣土豆絲的家常做法如何進(jìn)行呢?

對(duì)酸辣土豆絲的家常做法如何進(jìn)行呢，這道佳肴在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，它的制作方法并不是很復(fù)雜，所以在制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)。

酸辣土豆絲的家常做法：

材料：土豆400克，青椒一個(gè)，紅干椒4個(gè)，花椒5克，大蒜4瓣，鹽5克，醋1湯匙(15ml)

做法

1，準(zhǔn)備材料

2，土豆去皮后，切絲，泡冷水中

3，青椒，紅干椒切絲備用

4，鍋中放油，倒入花椒

5，炸出香味后，取出花椒

6，倒入干椒絲，大蒜末，爆香后

7，倒入土豆絲

8，倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關(guān)火即可。

小訣竅

1，何為酸，這里用了白醋，所以酸。

2，何為辣，這里用了紅辣椒，所以辣。

3，為什么放花椒，增加了菜的香味和特色。

4，如何炒土豆絲才會(huì)脆，1，泡冷水，2，放白醋。