墨魚的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、鉀、鐵、鈉、磷、碘，對這樣的食物吃的時候，在對人體這些營養(yǎng)元素補充上，都是非常不錯，不過在吃墨魚的時候，也是需要選擇正確的制作方法，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，墨魚燉排骨是不錯之選。

有很多人都是比較喜愛吃墨魚燉排骨，這樣的制作方式，使得墨魚在口感上都是非常不錯，不過在對這樣佳肴制作的時候，也是要注意在制作時間上，也是比較長的。

墨魚燉排骨：

制作材料

主料：墨魚250克,豬排骨(大排)250克

輔料：花生50克,棗(干)50克

調(diào)料：鹽3克,味精1克

色：肉嫩甜香。

制作方法

1.將墨魚洗凈，去雜，放沸水里煮5分鐘，取出洗凈;將豬排洗凈，煮沸，去除浮沫，撈出。

2.把墨魚、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內(nèi)，加清水適量，燒開后改用小火燉2小時，加鹽、味精即可。

小貼士

小帖士-健康提示：

1.墨魚含有多種游離氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)血補虛，健脾利水之功效。

2.大棗可補中益氣，養(yǎng)胃健脾。