板栗燒排骨是做排骨的一種方法，使用不同的食材制作出來的食物，只要這些食材都是有一定的營養(yǎng)價值的食物，那么制作出來的成品食用后對我們身體都是有益的所以創(chuàng)新食物的做法也是非常關鍵的。不過一般在制作食物之前都是需要去掌握清楚，這些食材的特性的因為這樣在制作過程中更加有利了。

只有清楚的了解食材的性質，才能夠更好的將它們與其他的食物放在一起進行烹調，使得食用者吸收到更多食物的營養(yǎng)價值。就如排骨的做法一樣，它的營養(yǎng)價值是很高的所以才要去創(chuàng)新它的做法。那么板栗燒排骨做法是什么呢?

板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。

食材主料:排骨1斤,板栗1斤

輔料:鹽少許,生抽少許,美味香醬少許

方法/步驟

1.先把排骨切塊洗凈，用開水沖一下去下血水，裝進盤子里備用。2.然后用開水泡一下板栗，這樣就很容易去掉板栗皮。3.然后把排骨放到高壓鍋里，加入鹽，生抽，美味香醬，攪拌一下。

4.再把剝好皮的板栗放進去，加點水，蓋上鍋蓋用中小火煮15分鐘左右。5.高壓鍋煮好后，把美味的排骨倒出來就可以了。6.煮好后，把美味的板栗燒排骨倒出來裝進碗里就可以吃了。

上面介紹了板栗燒排骨的做法，它的主要材料使用的是板栗和排骨，這兩種食物都是含有一定的營養(yǎng)價值，所以這道菜的營養(yǎng)價值就結合了這兩種食物的營養(yǎng)價值。使用排骨可以促進我們的骨骼生長，還有板栗的營養(yǎng)價值也是很高的，它里面含有人體所需要的胡蘿卜素。