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糯米肉圓子的做法

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-24 09:41:29  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

糯米肉圓子我們也常叫做是糯米肉丸子是一道非常經(jīng)典的家常菜,糯米肉圓子的外形非常奇特可愛,而且糯米肉圓子還非常好吃呢,雖然糯米肉圓子使用的食材只是用到了糯米和豬肉而已,但是糯米肉圓子的營養(yǎng)可一點(diǎn)都沒有落下,下文我們來介紹一下糯米肉圓子的做法。

糯米肉圓子的做法非常簡單,而且糯米肉圓子也是一道非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜,糯米肉圓子能夠起到了補(bǔ)充身體需要的能量外,還能滋陰和補(bǔ)血呢。

簡介

糯米有利于養(yǎng)血止血,滋陰補(bǔ)虛。我有時(shí)候喜歡下廚犒勞自己時(shí),就做這道最愛的糯米肉丸子。

材料

糯米130克,豬肉餡200克(略肥),雞蛋2個(gè),醬油8毫升,精鹽5克,胡椒粉1克,水淀粉30克,蒜末8克,姜末5克,清水20毫升

做法

1.將糯米淘洗干凈,浸泡4小時(shí)備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。

2.豬肉餡裝入攪拌盆內(nèi),放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉,少許清水用力向一個(gè)方向攪拌混合均勻,需要攪拌10分鐘,這樣肉丸才筋道。

3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子,在瀝干水分的糯米中滾動(dòng),直到肉丸上粘滿了糯米,看不見肉餡為止。

4.蒸鍋置火上,在蒸鍋中倒足夠的水,將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi),放置入鍋中,用大火蒸35分鐘,待熟后即可。

上文我們介紹了一道家常菜糯米肉圓子,糯米肉圓子的外觀可愛好看,吃起來更加是味道不錯(cuò),所以我們有必要自己嘗試做一下糯米肉圓子,糯米肉圓子需要的食材不多而且方便購買,上文也詳細(xì)介紹了糯米肉圓子的做法,大家可以參考一下。

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