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鮮竹筍的做法大全

作者:小白  時(shí)間:2014-07-18 11:09:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鮮竹筍是很常見的食材,這類食材在制作上,有著一些不錯(cuò)的方法,不過在對(duì)它詳細(xì)的時(shí)候,不能隨意的進(jìn)行,否則會(huì)破壞鮮竹筍的營養(yǎng)價(jià)值,使得在吃的時(shí)候,對(duì)身體健康沒有太多幫助,那鮮竹筍的做法大全中,對(duì)它在制作上,都是有著一些介紹,使得知道該如何制作最佳。

那鮮竹筍的做法大全中,都是有什么樣的制作方式呢,下面就詳細(xì)介紹下,使得制作鮮竹筍的時(shí)候,可以知道該選擇什么樣的制作方法最佳,對(duì)身體健康不會(huì)有損害。

鮮竹筍的做法大全:

海鮮竹筍湯

材料:蛤蜊,竹筍,芹菜,油,魚露,雞精,蝦。

做法:

1.蛤蜊養(yǎng)鹽水里吐盡泥沙,蝦去殼去腸.

2.竹筍去殼取中間最嫩的部份,切成細(xì)絲.

3.燒鍋煮水,水開后放蛤蜊和筍絲,再煮開.蛤蜊也差不多開口(蛤蜊比較小粒,容易開口,如果大點(diǎn)的就要多煮一會(huì),或是可以煮之前用刀開一下)。

4.這時(shí)就可以下蝦仁,下油,魚露和雞精調(diào)味即可.

鮮竹筍炒肉絲

材料:竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。

做法:

1、竹筍把殼子剝了,洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進(jìn)去又煮開就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。

2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈,再放筍子和萵筍一起翻炒至熟,放味精、鹽少許即可。

以上就是對(duì)鮮竹筍的做法大全中,鮮竹筍的做法一些詳細(xì)介紹,以上的兩種的制作方法,都是不錯(cuò)選擇,這些制作方法,在制作的時(shí)候都是比較簡(jiǎn)單,而且在食材購買上也不是很復(fù)雜,對(duì)它的選擇,都是可以放心進(jìn)行的。

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