豆腐含有的蛋白質(zhì)、鈣比較多，對(duì)這類(lèi)食物在吃的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，不過(guò)在吃豆腐的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行一些了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，那白油豆腐是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是有著很好的幫助，白油豆腐的做法如何呢?

很多人對(duì)白油豆腐的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好的方式，不過(guò)制作前，需要對(duì)它的制作工序進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。

白油豆腐的做法:

材料

主料：北豆腐500克，

調(diào)料：鹽3克，胡椒粉3克，味精2克，大蔥5克，豌豆淀粉5克，色拉油30克

做法

1.豆腐切成丁，在沸水鍋內(nèi)放入少許精鹽，然后放入豆腐焯一下，撈起，用清水漂一下，瀝水備用。

2.炒鍋放在中火上，下色拉油燒至三成熱，放入豆腐、精鹽、胡椒粉、味精、上湯半碗燒沸入味，用淀粉水勾芡，再加入蔥花，推勻，起鍋即成。

蠔油豆腐

材料：南豆腐1塊，李錦記舊莊蠔油，西蘭花，胡蘿卜，姜蓉蒜蓉，菜籽油，李錦記精選生抽，砂糖，玉米淀粉，水淀粉，清水，鹽。

做法：

1.豆腐切成薄方塊，沾上玉米淀粉，放入油鍋中炸至兩面金黃

2.鍋中留底油，爆香姜蓉蒜蓉，倒入炸好的豆腐塊

3.加入砂糖，生抽，鹽，蠔油翻炒均勻，倒入清水蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)