面食是屬于北方的一種主食，在北方地區(qū)，幾乎一日三餐都少不了面食，是隨著南北差異文化的縮短，在南方地區(qū)人們也越來越接受面食，比如說包子或者饅頭等一類，都是生活中經(jīng)常吃，花卷也是屬于其中的一種，那么怎么樣?才能夠制作出比較營(yíng)養(yǎng)，健康的蒸花卷了一起去了解一下做法。

花卷的樣子比較的奇特亮麗，所以看起來就更容易引起人們的食欲，而且它的熱量屬于比較低的，因此在生活當(dāng)中，并不需要擔(dān)心因?yàn)槌曰ň矶鸱逝值葐栴}，那么現(xiàn)在就開始動(dòng)手去做做花卷吧。

食材食譜熱量：106(大卡)

主料

面適量

方法/步驟

1先把酵母用溫水?dāng)嚢?，最好點(diǎn)糖這樣有益菌繁殖的快，發(fā)面的時(shí)間就短些。酵母在水里溶解3分鐘左右就可以了。五，

2把面粉放入容器里，慢慢加入酵母水，用筷子攪拌成棉絮狀。

3揉成光滑的面團(tuán)，揉面團(tuán)的時(shí)間越長(zhǎng)做出的花卷越白凈越好吃。

4發(fā)面的時(shí)候可以把蔥花，火腿腸切好放在盤中待用。

5面發(fā)好后把面團(tuán)拿出來放在案板搟成長(zhǎng)方形，撒鹽，抹油，撒蔥花，火腿。

6然后卷起來，切塊，兩個(gè)放在一起擰成花樣。

7做完后放在鍋里在醒20~30分鐘。

8醒好后，把鍋放火上蒸。上汽后蒸15分鐘就好了，蒸好后呆2分鐘再打開鍋蓋。

對(duì)于面食來講最主要的是一個(gè)發(fā)酵的工作，因?yàn)榘l(fā)酵這個(gè)過程是很重要的，所以說當(dāng)你想做好一個(gè)比較完美的蒸花卷，那么一定要多了解它的一個(gè)制作過程，這樣子才能夠讓自己作出更加美味，而且樣子還非常漂亮的花卷，