到了夏天我們最愛吃的應(yīng)該就是涼皮吧，特別是對于上班一族來說，中午飯的時候到了，卻不知道吃什么了，去外面買飯的時候，逛了一圈還是會買一些涼皮回來，涼皮是很多人都愛吃的，但是有時候我們會感覺外面賣的涼皮都不怎么干凈，有的也不合自己的胃口，那就不妨去學(xué)習(xí)涼皮的做法。

夏天已經(jīng)到了。大家看看在平時吃的最多的是不是涼皮呢，很多人都是喜歡在外面吃涼皮吧，外面賣的涼皮也有不同的口味，其實自己在家也可以做出很好吃的涼皮來，今天就趕緊來學(xué)習(xí)一下涼皮的做法吧。

涼皮的做法

怎樣做紅油拌涼皮.

食材

涼皮、香菜

蒜、鹽、生抽、老抽、醋、糖、鹽、芝麻、雞粉、胡椒粉、辣椒末、麻油

步驟/方法

蒜剁碎成末，裝一小碗里，加適量鹽，生抽，老抽，醋，糖，雞粉，胡椒粉拌勻。

取油鍋，油熱后，火調(diào)到最小，加入干紅辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也變成紅油。

澆在步驟1拌好的調(diào)料上，滴幾滴芝麻油就OK啦。

涼皮洗凈，打卷切成條，打散裝進一大碗里。香菜切碎。在切好的涼皮里，放入切好的香菜碎，倒入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可。

陜西涼皮的做法

食材

食材明細

涼皮適量

黃瓜絲適量

鹽適量生抽適量蒜蓉適量老陳醋適量糖適量

做好的涼皮。

切成均勻的條。

芝麻醬，剛買的。新做的芝麻醬才好吃呢。

黃瓜刮成絲。

裝到碗里。吃涼皮不都是說來一碗涼皮嘛。

加入鹽、糖、老陳醋、生抽、蒜蓉、黃瓜絲，攪拌均勻即可。

注意事項

拌涼菜時，如果是涼皮這類型不出水的菜品，可以提前拌好，可以讓料汁更透更入味。但是如果是黃瓜之類易出水的最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)拌!

對于涼皮的做法今天我們是不是都學(xué)會了呢，到了夏天大家都開始吃涼皮了，而且那么熱的天氣，吃什么也都會沒有胃口，這個時候能夠吃上一份涼皮真的是很爽，如果我們在夏天不想吃飯的話，就試著自己去做一份了涼皮吃吧，一定會很好吃。