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秋季飲食養(yǎng)生雜談,秋季飲食小常識您知道多少呢?

作者:張洲瑜  時(shí)間:2013-12-14 15:22:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

秋季是一個(gè)比較容易干燥的季節(jié),雖然人的精神狀態(tài)在秋季容易差,不過這可是個(gè)收獲豐收的時(shí)節(jié)。大量的新鮮果蔬在這個(gè)季節(jié)出售,要想完成一個(gè)良好的秋季飲食食譜,并不是一件困難的事情。如果在秋季養(yǎng)生,最好是選用清潤的食物,那些大溫大補(bǔ)的東西,最好在秋季不要食用。

秋季的主要特色就是干燥,這個(gè)季節(jié)的雨水一般較少,天氣清肅,人往往容易口干舌燥、大便秘結(jié),很多有著肺或者氣管方面疾病的人,會經(jīng)常在秋季復(fù)發(fā),

因此有秋季飲食重在養(yǎng)陰潤肺。

在飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋陰潤肺為準(zhǔn)則

。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤食物,同時(shí)注意葷素搭配、平衡膳食。人們經(jīng)過炎熱的夏季,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,特別是體虛者,所以,要注意給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段。秋季可先補(bǔ)食一些既富有營養(yǎng),又易消化的食物,如魚、各種動物瘦肉、禽蛋,以及山藥、紅棗、蓮藕等。

最應(yīng)該注意的是少食辛燥傷津食品,

如辣椒、生蔥、姜、八角、茴香、火鍋麻辣燙等。還要少食油膩食品,這類食物不僅加重秋燥,還會加重腸胃負(fù)擔(dān),使體溫、血糖上升,使人萎靡不振,產(chǎn)生疲憊感。感冒發(fā)燒者、久病體虛者、胃腸病患者等秋季更要忌食辛燥油膩。

10月以后,人體精氣開始封藏,進(jìn)食滋補(bǔ)食品較易被吸收藏納。對身體素質(zhì)虛弱的慢性病患者或老年人來說,可適當(dāng)吃些雞、鴨、魚、蛋類、瘦豬肉、大棗、核桃等,有助于健身、祛病、延年益壽。

秋季的天氣晝夜溫差較大,早晚清冷,因此要防止受涼。喝碗清粥對于補(bǔ)充人體水分,提高身體抵抗力的效果是很不錯(cuò)的,且容易消化。尤其是特別適合老年人的秋季飲食,清潤生津,暖胃養(yǎng)胃。不過這時(shí)不宜喝綠豆粥,可喝些百合蓮子粥或是紅棗糯米粥等。

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