當(dāng)歸和雞蛋可以用在一起煮，用當(dāng)歸煮的雞蛋里面的蛋白質(zhì)含量增高的同時還含有很多藥效，因為當(dāng)歸本身就是一種中草藥植物，用當(dāng)歸熬制的湯真不少，用當(dāng)歸來制作的美食也是極其之多，如果大家用當(dāng)歸來煮雞蛋的話，那么很多人對這種做法肯定會有所疑惑，其實(shí)當(dāng)歸煮雞蛋跟當(dāng)歸的其他做法都是一樣的健康，那么當(dāng)歸煮雞蛋什么時候吃好呢?

當(dāng)歸煮蛋是一道很適合女性補(bǔ)血的營養(yǎng)藥膳，做法簡單，功效豐富。很多人不知道當(dāng)歸煮蛋要煮多久，那么當(dāng)歸煮蛋要煮多久才合適呢?下面為您介紹當(dāng)歸煮蛋要煮多久才合適。

當(dāng)歸煮蛋要煮多久

當(dāng)歸煮蛋要煮多久呢?當(dāng)歸煮蛋的做法是：當(dāng)歸5-15g先煮10分鐘，然后，將煮熟的雞蛋去皮加入當(dāng)歸水中，再同當(dāng)歸煎煮15分鐘即可。雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。雞蛋煮熟以后，一定要拿出來，用水沖到表面摸起來不燙手為好，用水沖過的雞蛋容易剝殼。

當(dāng)歸煮蛋一般經(jīng)期前后吃，經(jīng)期前吃當(dāng)歸煮蛋可以緩解痛經(jīng)，經(jīng)期后吃當(dāng)歸煮蛋可以調(diào)理月經(jīng)，活血補(bǔ)血。經(jīng)期中不建議吃當(dāng)歸煮蛋，因為當(dāng)歸有活血的作用。

歸煮蛋的做法

做法一

材料：當(dāng)歸5克、黃芪25克、雞蛋2顆、紅棗5顆、紅糖1匙。

做法

將當(dāng)歸、黃芪分別洗凈，紅棗以溫水浸泡掰開，放入鍋中加水2碗，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘。待雞蛋煮熟剝殼后，續(xù)入鍋中再煮，以小火煎至約剩1碗水，加紅糖再煮5分鐘即可。每周服用當(dāng)歸煮蛋3次一個月經(jīng)周期為一個療程，月經(jīng)來時停。

當(dāng)歸煮蛋的功效與作用：服食2月當(dāng)歸煮蛋后覺得皮膚有光澤了，富有彈性，而且身體也覺得比以前輕快有力了很多。如果貧血嚴(yán)重，膽固醇水平不高，當(dāng)歸煮蛋可以一天食用一個，如果情況不嚴(yán)重，當(dāng)歸煮蛋可以兩天食用1個。

做法二

用料：雞蛋3只當(dāng)歸9克水適量

做法：

1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)

2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼

3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi))

4.將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可

6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯

溫馨提示：

1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。