花生醬干拌面是一種常見的食物，可以當(dāng)做早餐，味道非常美妙。干拌面入口爽滑，并且味道清香，還有花生獨(dú)有的醇香味。具體制作花生醬干拌面的材料來源很簡(jiǎn)單，選擇適量的花生醬，一碗小面，選擇一根黃瓜，還可以選擇適當(dāng)?shù)纳?，下面就來具體介紹幾種花生醬干拌面的做法。
做法一：黃瓜切片，蔥切末。取碗放入醬油，花生醬。加入少量的開水放入碗內(nèi)稀釋花生醬。鍋內(nèi)水燒開放入面條下去煮3分鐘即可。熟放入碗內(nèi)加入蔥花拌勻。拌勻好的面放入盤子里，旁邊放入黃瓜片。撒柴魚片在面上拌勻即可。做法二：準(zhǔn)備好各種材料，將面條放入鍋中煮熟，黃瓜擦成絲，將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當(dāng)加些純凈水調(diào)勻)，煮好的面條撈出過純凈水，過完冷水的面條瀝干水撈出，倒入調(diào)好的醬汁，放入黃瓜將面和醬汁拌勻，吃時(shí)可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用。技巧：面條煮好后快速過冷水這樣面條會(huì)更筋道，調(diào)醬汁時(shí)如果花生醬不容易調(diào)勻可加少許的純凈水拌勻。
做法三：把面條下入開水鍋內(nèi)，煮熟，冷開水過涼，撈到碗里。將黃瓜絲，綠豆芽燙熟，肉絲放在面條上。調(diào)好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加少點(diǎn)兒涼開水?dāng)嚢璩珊隣?，澆在面條上就好了。制作花生醬干拌面的時(shí)候一定要注意，面簽萬不要煮得太久，否則會(huì)失去勁道，使得吃起來沒有嚼頭。另外，花生醬干拌面湯中可以配上黃瓜絲或者黃瓜片，當(dāng)然也可以配上胡蘿卜絲或者是青菜葉子，由于蔬菜是生吃，所以吃之前一定要洗干凈。
