魚肚栗米羹這種食物相信大家很少聽過吧，但是這種食物的味道是比較清甜的，對于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及微量元素是很好的一道開胃菜，所以我們建議身體比較虛弱的朋友可以嘗試一下魚肚栗米羹這種食物的做法。下面就讓我們一起動手來跟著文章介紹的步驟去制作魚肚栗米羹吧。

材料

魚肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量。將爆香過的蝦米與魚肚，香菇粒，豬肉粒，姜，等調(diào)料煲湯而成，味道十分鮮美，營養(yǎng)價值很高。

調(diào)料：少許鹽，少許雞精，生粉。

做法：

1)將買回來的魚肚取需要的分量用水泡過夜讓它發(fā)軟。

2)將泡好的魚肚清洗干凈之后剁碎。

3)準(zhǔn)備罐裝的粟米羹和雞蛋液，豬肉洗凈后切粒，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

4)煮鍋燒開水然后放剁好的魚肚下去煮開，水燒開后加入姜片，然后加入魚肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。

5)將粟米也放下去，加少許鹽和雞精調(diào)味，煮開之后用生粉勾芡。然后加入馬蹄粉水調(diào)成羹狀，再加入適量鹽調(diào)味即可。

6)最后將雞蛋液徐徐倒下去然后熄火，用筷子快速劃散雞蛋液成蛋花狀。

上面詳細(xì)的為我們介紹了魚肚栗米羹的做法，希望持家的朋友們可以多去嘗試一下魚肚栗米羹的做法，讓你們的家人嘗試一下這種食物的味道。其實(shí)，我們在生活中制作魚肚栗米羹是先需要將魚肚浸泡一段時間后才可以將魚肚用來熬湯的。