對(duì)于青椒土豆絲的正宗做法我相信并不會(huì)做，青椒土豆是一種非常美味的食物，可以營養(yǎng)充足，青椒和土豆中都是非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，長期食用對(duì)于人體的身體健康都是大有裨益的，但是很多人對(duì)于青椒土豆絲的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下青椒土豆絲的做法大全吧。

1、青椒洗干凈，把青椒里面的筋撕掉，不然會(huì)比較辣，然后青椒用刀拍一下，這樣切起來比較好切。切細(xì)絲，刀功好的就切洗點(diǎn)，在家就無所謂隨便切切了。

2、土豆用刨子去皮，洗干凈。

3、土豆切絲，不知道飯店的人怎么切那么細(xì)的，可能他們的刀功是練的比較多吧。不管什么方法，大家都切細(xì)就好了。

4、切好的土豆絲用水加點(diǎn)鹽泡起來，防止變色，炒的時(shí)候在撈出來。

5、將油鍋燒熱，然后再放油，然后放入蔥花姜末熗鍋。聞見蔥花的香味便放入青椒絲。

6、煸炒1分鐘，盛出來。將土豆絲放入鍋中煸炒，待土豆變成半透明狀，放入青椒絲，加鹽味精。

7、煸炒個(gè)1分鐘就可以出鍋了，出鍋也可以加點(diǎn)醋。

1.削皮，洗凈后將土豆絲切成細(xì)絲，放在容器里面浸泡10分鐘左右后晾干水分;

2取青椒兩個(gè)，洗凈后切成細(xì)絲，放在盤子里面;同時(shí)將姜蒜切成條狀一并備好;

3，在炒鍋里面倒進(jìn)適量的菜油或色拉油，待油溫升高后使用小火，放入姜蒜如果能吃麻辣的可以加上三顆干辣椒和少許花椒粒，炒兩下之后立即放入青椒絲，之后再將土豆絲放進(jìn)鍋里翻炒。

4，幾分鐘以后立即關(guān)火，不要炒的太熟了。然后進(jìn)入調(diào)味加雞精和鹽就行了!

1.將土豆去皮切絲，切好的土豆絲要放入涼水侵泡中以免表色，將青椒切絲放盤備用

2.將土豆絲在涼水中撈出入開水汆一下，炒時(shí)易熟，撈出瀝干水