很多朋友都喜歡吃奶油小餐包，關(guān)于奶油小餐包的做法其實(shí)是很多的，那么奶油小餐包怎么做呢？奶油小餐包的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種奶油小餐包的做法，僅供大家參考。想要了解奶油小餐包怎么做的朋友可以了看看哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。

奶油小餐包的做法一

材料：高粉250克，溫水130克，糖50克，黃油20克，酵母3克，雞蛋半個(gè)（一半加入面粉中，一半刷面團(tuán)表面）

做法：

1、將酵母溫水溶解，除黃油外的材料揉成面團(tuán)，揉阿柔，揉到感覺比較細(xì)膩了，憑個(gè)人感覺啊，加入軟化的黃油繼續(xù)揉，揉勻。

2、開始揪著面團(tuán)摔啊摔，揉阿柔，大概15分鐘。這個(gè)過程中，面團(tuán)原來(lái)黏黏的粘手，摔倒后來(lái)就不粘了。切一小塊面拉膜，比較薄且不斷最好。

3、放入盆中蓋上保鮮膜發(fā)酵，發(fā)至兩倍大左右，用手蘸面粉插個(gè)小洞不回縮就好了。

4、分成需要的大小，整成圓形，松弛10分鐘，就是放在那別管它。

5、刷上蛋液，撒上白芝麻，二次發(fā)酵，就是再放到溫暖的地方。

6、二次發(fā)酵后，進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱上層烤15分鐘，出爐，晾涼就可以吃了。

奶油小餐包的做法二

材料：高筋面粉180克，溫水80毫升，干酵母1.25小匙，面包改良劑0.25小匙，黃油液20克，奶粉2匙，糖2匙，鹽（大概能做9個(gè)小餐包）0.3匙，袋裝紅豆沙，蛋黃1個(gè)，蜂蜜1.5匙。

做法：

1、把面包配方材料全部放到一個(gè)碗里，揉至表面光滑，拉扯10分鐘，然后摔10分鐘，然后在案板上揉10分鐘，揉到表面光滑就可以了，可以拉出薄膜最好。

2、基本發(fā)酵在28度濕度在85%的環(huán)境下發(fā)酵到2倍大。用手指粘少許干粉在面團(tuán)上戳個(gè)洞不回縮就表示發(fā)酵好了。

3、分割滾圓成9等份，把外層不光滑的部分往里包，捏緊成圓球狀，中間發(fā)酵15分鐘

4、然后搟開包入豆沙收口朝下，排入已涂油的烤盤，進(jìn)烤箱最后發(fā)酵大半小時(shí)，烤箱打開1分鐘關(guān)掉保溫

5、烤箱預(yù)熱180度，涂上蛋糖漿，放中層烤約15分鐘-20分鐘~烤至表皮金黃時(shí)取出再涂一層蛋糖漿，撒上白芝麻，再烤幾分鐘，烤至表皮棕紅色就可以了。

奶油小餐包的做法三

材料：高筋面粉350克，低筋面粉50克，鹽4克，糖50克，奶油50克，黃油30克，蛋液40克，牛奶170克，酵母5克。

做法：

1、材料混合揉成團(tuán)后，加入黃油充分揉均。發(fā)酵大約一個(gè)小時(shí)至兩倍大。

2、把發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成12份，中間醒發(fā)10分鐘。

3、分別取一個(gè)小面團(tuán)，揉圓，進(jìn)行第二次發(fā)酵。

4、當(dāng)發(fā)到2倍大時(shí)進(jìn)行烘烤，180度，20分鐘。