花生米是很多人喜愛吃的，這類食物營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃花生米對提高人體免疫力效果很不錯，但是對花生米的制作要選擇正確方法，常見就是煮花生，這樣的制作方法簡單，而且吃的時候，對身體也沒有任何損害，所以是很好選擇，那油炸花生米也是很常見，油炸花生米的危害都有什么呢?

油炸花生米的危害：

吃油炸花生米與高血壓沒有直接關(guān)系，但是經(jīng)常這樣吃可不是一個好習(xí)慣?；ㄉ兄竞渴呛芨叩模吹幕ㄉ透挥谜f了，長期攝入太高的脂肪，除了長胖還會增加患動脈粥樣硬化的風(fēng)險，還對肝臟造成損害，尤其是你還喝酒。

吃花生米的注意事項

花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。

花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。

在對油炸花生米的危害了解后，在選擇這樣制作方法時候，都是要正確的進行，吃油炸花生米不能過多選擇，尤其是對男性喝酒的時候，更是要注意，過多的吃油炸花生米會導(dǎo)致身體熱量過高，會有肥胖現(xiàn)象，這樣對身體健康會有嚴重危害的。