西芹是我們的家常菜里面重要的材料，總是能夠在桌上見到，因為西芹里面含有很多的維生素，這也是人們喜歡西芹的原因之一。豆腐干作為素菜里面很重要的食物，也是很多人所喜歡的。西芹和豆腐干這兩種看上去并不太相同的兩道菜，放在一起到底能夠看到怎么樣的火花呢？下面我們就來看看吧！

西芹炒豆腐干的做法1：

1.需準備的材料有豆干和芹菜。

2.將豆干切成絲。

3.芹菜去掉葉子洗凈切成段。

4.鍋內(nèi)放入底油，油熱將蔥花放進去。

5.將芹菜段和豆干絲同時下鍋。

6.加入鹽和雞精，翻炒3分鐘即可出鍋。

西芹炒豆腐干的做法2：

1.西芹一棵，掰開洗凈，豆腐干兩塊.

2.燒鍋熱水，西芹在沸水里打個滾.

3.西芹斜切段，豆腐干切小塊.

4.鍋里熱油，先把豆腐干煎至兩面金黃，加入西芹，放少量鹽，因為豆腐干本身就有咸味。

5.快速翻炒兩分鐘出鍋.

小貼士

西芹細嫩，富含維生素；豆干醇香，富含蛋白質(zhì)，真乃素菜中的小葷菜?。?/p>

西芹炒豆腐干的做法3：

1、把西芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。

2、焯芹菜的時候可以把豆腐干洗干凈切成細絲

3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入西芹和豆腐干