泡茶是中國飲食文化的一個(gè)重要組成部分，全國各個(gè)地方的茶葉品種也非常多，其中有種中、高端茶種叫“人參烏龍茶”，下面我們不對(duì)它的出處和制作作過多的說明，重點(diǎn)在于如何沖泡出一杯純正的人參烏龍茶，能最大限度泡制出茶葉的源味，有所講究又不繁瑣，請(qǐng)借鑒如下步驟：

1、備水和茶具

大家在家中沖泡人參烏龍茶時(shí)，要提前準(zhǔn)備兩個(gè)杯子，再燒一壺開水，最好能天然礦泉水，如果沒有也可以用純凈代替。

2、燙杯

在沖泡人參烏龍茶以前，要用熱水把兩個(gè)杯子沖一遍，讓杯子的溫度也升高，然后才能放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間。

3、洗茶

把人參烏龍茶放入杯子以后可以先少量沖水，半杯左右即可，沖入以后馬上把它倒出，起到洗茶的作用，把茶表面的雜質(zhì)洗掉，沖出的茶水會(huì)更加香濃誘人。

4、沖泡

人參烏龍茶沖泡時(shí)最適合的水溫是九十五度，在向杯子中沖水，要高沖入，而且要讓水流沿著杯子壁下入杯子。沖水完成以后，蓋上杯子蓋，過一分鐘左右，可以把泡出的茶水倒入另外一個(gè)杯子中，然后再重新沖水。

5、品茶

從杯子中倒出的茶水，就是泡好的人參烏龍茶，大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香，領(lǐng)略一下人參烏龍茶的特有香氣，然后就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反復(fù)沖泡五到七次。

以上我們從五步驟介紹了人參烏龍茶的沖泡方法，除了茶具要符合要求，不宜過大，最好是功夫茶具，更能體現(xiàn)品茶的感覺，另外，最關(guān)鍵的是中間三步，燙杯、洗茶、沖泡，水溫、技巧和時(shí)間火候要把握好，才能在最后第五步真正能品出茶葉的甘味和香味。