素炒油麥菜這種做法是我們在生活中食用油麥菜最主要的方法，因?yàn)檫@種做法比較簡單，而且可以讓我們直接吸收油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值。油麥菜這種蔬菜我們素炒的時(shí)候只要加入一些大蔥跟醬油以及生抽進(jìn)行提味就可以了，所以持家的你們完全是可以制作給你們的家人食用的。

麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

主料：油麥菜300克，輔料：辣椒(紅，尖)10克，辣椒(青，尖)10克。

調(diào)料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克

做法：

1.油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段;

2.蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;

3.鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒;

4.烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味;

5.然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。

制作要訣1.油麥菜炒的時(shí)間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

2.海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。

經(jīng)常吃油麥菜還可以減肥

油麥菜中含有大量膳食纖維和維生素c，具有消除脂肪的作用，油麥菜又稱減肥菜，可以選擇清拌或者涼炒都是可以的。所以想要減肥的人們可以多吃一些油麥菜，能達(dá)到更有效的作用。

促進(jìn)血液循環(huán)的功效

油麥菜中含有一種特色物質(zhì)甘露醇，甘露醇能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)和利尿的作用了，小便不通暢的人也可以通過吃油麥菜來緩解。在平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些油麥菜，對身體有很大的好處。

關(guān)于文章介紹的素炒油麥菜的做法，我們希望持家的朋友看完之后可以給你們的家人食用，特別是女性朋友，你們在平時(shí)食用油麥菜這種蔬菜可以起到減肥以及促進(jìn)血液循環(huán)等，所以我們建議大家在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧爻从望湶恕?/p>