高血壓已經(jīng)成為現(xiàn)在困擾人們生活的眾多疾病之一，一般肥胖者和老年人是高血壓發(fā)病幾率的高發(fā)人群，并且高血壓還不能徹底根治，高血壓患者就應(yīng)該注意飲食，多吃一些能夠起到降壓作用的食物，海蜇就是能降壓的食物之一，所以高血壓患者是可以吃海蜇的。

海蜇是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，他含有大量的蛋白質(zhì)、和碳水化合物，還有微量元素鈣、鐵、磷和碘，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體正常運轉(zhuǎn)所需要的東西，對于高血壓病人也是有好處的。

酸辣海蜇頭

主料：海蜇頭150g

輔料：大蒜3g、芝麻仁一把

調(diào)料：鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精

做法：

1、海蜇頭漂洗干凈泥沙，放清水中浸泡5個小時，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗凈;大蒜去皮洗凈，制成蒜泥。

2、鍋內(nèi)添清水，水沸后將海蜇頭放入快速燙一下，撈出用涼開水浸涼。

3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤，撒上熟芝麻仁即可。

涼拌海蜇的做法

原料：鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。

做法：

1、海蜇放進(jìn)清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;

2、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲)，切好的絲放進(jìn)清水中，再清洗2遍(這時候你嘗嘗，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有);

3、香菜洗凈切末，蒜去皮洗凈，蒜臼里放入半小勺鹽，把蒜放進(jìn)去搗碎，然后加入一大勺陳醋;