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奶油奶酪是什么

作者:米老頭  時間:2014-07-31 22:12:43  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

食物的種類有很多,在對食物選擇的時候,要注意不能隨意的進(jìn)行,先對食物進(jìn)行了解是很關(guān)鍵,這樣吃的時候,對身體才不會有任何的危害,奶油奶酪是很常見的佳肴,但是很多人對奶油奶酪是什么并不是很清楚,在選擇它的時候,需要先對它進(jìn)行認(rèn)識,使得使用的時候,知道該如何進(jìn)行。

那對奶油奶酪是什么呢,它的制作主要是以牛奶和奶油進(jìn)行,因此對奶油奶酪在選擇的時候,是可以放心進(jìn)行的,它對人體健康不會有任何的損害,但是在吃的時候要適量。

奶油奶酪是什么:

主料:牛奶1000ml淡奶油175ml檸檬2個

輔料:鹽5ml

步驟

1.新鮮檸檬洗凈切半備用;

2.榨出汁來備用;

3.新鮮檸檬汁過濾備用;

4.鮮奶和淡奶油備用;

5.鮮奶和淡奶到入鍋內(nèi),小火煮;

6.煮至周邊開始起小氣泡即可關(guān)火;

7.馬上倒入檸檬汁;

8.立刻攪拌,就可出現(xiàn)反應(yīng)的小塊塊;

9.靜置20分鐘后,倒入一小勺鹽拌勻;

10.紗布放在容器上備用;

11.將拌好的液體倒入紗布中;

12.提起紗布,懸掛一小時以上,瀝干水份,留在紗布內(nèi)的就是奶酪;

13.再將瀝了水份的奶酪放置在瀝網(wǎng)中,再靜置至奶酪涼透;

14.壓上重物放置冰箱內(nèi)隔夜;

15.瀝出來的乳清;

16.倒在瓶子內(nèi)可制作酸奶,可直接飲用,也可做面膜;

17.這便是瀝出來的奶酪了。

小貼士

1、自制奶酪不含防腐劑,要盡快食用;

2、自制奶酪因無專業(yè)設(shè)備壓制,得出來的奶酷因此水份較大;

3、自制奶酪可以制作乳酪蛋糕。

以上就是對奶油奶酪做法詳細(xì)介紹,因此對奶油奶酪是什么呢也是有著一些認(rèn)識,在對奶油奶酪使用的時候,要根據(jù)食物制作多少進(jìn)行加入,過多的放入奶油奶酪,會使得食物的口感太甜太膩,這點在使用奶油奶酪的時候要注意。

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