魷魚，是我們非常熟悉的一種魚，他經常被拿來烤食，在很多城市，經常會見到很多賣烤魷魚的小店和小攤，尤其是在夜晚的時候，很多人都喜歡吃著烤魷魚串喝著小酒。我們經常見到的是新鮮的魷魚，殊不知，魷魚也可以做成魷魚干來食用，很多人也喜歡吃魷魚干，有賣的那種袋裝的成品魷魚干。
很多人都喜歡吃魷魚，但是很少有人知道干魷魚的用法。所謂的干魷魚，就是經過風干的魷魚干，這種干魷魚的用處很多，也有很多人喜歡拿干魷魚來煲湯，我們看看干魷魚怎么煲湯。
干魷魚煲湯做法：
材料：
魷魚干，豬骨(或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃)綠豆，蓮藕，姜，蜜棗。
做法：
把綠豆用清水浸泡，魷魚干用清水浸泡10分鐘。
2.浸泡的同時進行豬骨(或瘦肉)洗凈飛水---即把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮5分鐘左右，再撈出過冷。
3.蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規(guī)則大塊。
4.姜洗凈用刀身拍扁。
5.將以上全部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾后轉文火(即小火)煲3個小時后調味即可飲用。
附注：
在湯滾后一個小時適量攪動一下，以防蜜棗也會粘鍋底的哦!魷魚干最好就別吃了，豬骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝湯而定，答案補充，補充一下第三條，漏了一個字。蓮藕洗凈用手或刀柄拍成不規(guī)則大塊，因為這樣蓮藕吃起來會比較粉粉的。看了這個干魷魚煲湯的做法，相信大家很容易就學會了，那么，大家就可以自己動手來制作一下這道干魷魚煲蓮藕的湯了。蓮藕有清熱解暑的功效，非常適合在夏季拿來煲湯喝，所以，快快行動起來吧，為了吃到美味的東西，勤快一點是應該的。
