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黑胡椒汁可以做什么菜

作者:guoxu  時間:2018-08-29 17:47:52  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一、黑胡椒雞翅

材料:

雞翅,料酒,醬油,鹽少許,油,烤肉醬,黑胡椒粉,熟芝麻幾粒

做法:

1.雞翅洗凈,用刀在背面劃兩道以便入味。

2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時。

3.烤箱200度預(yù)熱。

4.在腌制好的雞翅表面刷一層油,用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出。

5.打開錫紙,將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉,刷在雞翅上,放入烤箱上層繼續(xù)烤10分鐘(不需要再包錫紙啦)。

6.中途翻面,再刷一層醬料,烤5分鐘,再翻到正面烤5分鐘左右,待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦。偶為了好看表面灑了幾粒熟芝麻。

二、黑胡椒汁拌菜

主料:彩椒290克,黃瓜150克,朝天椒100克。

調(diào)料:食鹽適量、醋兩大勺、生抽一小勺、白糖一大勺。

做法:

1、尖椒洗凈去蒂、彩椒洗凈去蒂、黃瓜洗凈;

2、彩椒、尖椒切塊,黃瓜切片;

3、把切好的菜放入盆中,加入調(diào)料,拌勻后腌制十分鐘左右即可食用。

三、蕾式黑胡椒番茄什錦燴

原料:

西蘭花、豆芽(后來食材太多,沒有用)、洋蔥、豆泡、大蝦、百合、魔芋、整棵櫻桃番茄醬半罐。

調(diào)料:

黃油1小塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒2湯匙、雞精少許。

做法:

1、西蘭花取小朵,洋蔥切塊,百合掰開,豆泡對角切開備用。魔芋用清水淘洗2遍,鮮蝦去頭去殼保留尾部一小節(jié)蝦殼備用。

2、去殼的鮮蝦開背,去蝦線。

3、清洗干凈后放在碗中,加入料酒腌制10分鐘。

4、水燒開,下入西蘭花焯水30秒左右即可取出瀝干備用。

5、鍋燒熱,放入1小塊黃油,融化后,放入洋蔥炒香鍋底。

6、放入腌制好的蝦炒至變色。

7、放入魔芋一起翻炒。

8、再放入西蘭花翻炒,淋上生抽,蠔油翻炒。

9、放入半罐整棵櫻桃番茄醬一起,兌入一些清水燒開。

10、加入豆泡,用鹽調(diào)味后,略煮收湯。

11、最后放入鮮百合稍事翻炒。

12、出鍋前加入足量的研磨黑胡椒碎,加入雞精即可出鍋。

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