患有咳嗽、上火、便干等癥的人群，可以通過食療的方法來調(diào)理身體。這道南北杏燉豬肺是一款很好的清熱去火，滋陰潤肺的湯水。其中南北杏能通便潤腸，豬肺能散結去躁，把這兩種食材放在一起用文火燉一個小時左右，出鍋用鹽調(diào)味即可。
南北杏煲豬肺湯是以南杏仁、北杏仁、無花果、鮮豬肺為主材的菜肴名。
南北杏煲豬肺湯的做法一
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，無花果3只，鮮豬肺500克，食鹽少許。
制作：南北杏仁浸泡一段時間，去除外皮，備用；無花果洗凈；鮮豬肺洗凈切粗件備用。然后將已準備好的湯料放到湯鍋內(nèi)煲湯，先用武火后用文火煲1小時，調(diào)味即可。
功效：滋陰潤肺，化痰止咳。
南北杏燉豬肺湯的做法二
把豬肺放水龍頭沖洗干凈，隨便切成幾大塊；燒開水，把豬肺放進去煮一會，把里面的血水什么的煮出來
撈出來沖洗干凈，再切成小塊煮一會。
煮的完全看不見紅色了，撈出來瀝干，加入姜絲炒干水份；
把姜絲揀出來不要
燉鍋里放入炒干的豬肺片，南北杏仁，無花果3顆，一顆蜜棗，一塊陳皮，開始煲吧！燉一個小時后，滿屋子飄香，也不覺得有腥味。
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