紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富，具有膳食纖維高的特點(diǎn)，而且飽腹感很強(qiáng)，很多人聽(tīng)說(shuō)減肥期間吃薯類(lèi)可以減肥，于是就瘋狂的吃紅薯、紫薯、土豆、芋頭。還有些人覺(jué)得吃薯類(lèi)會(huì)增肥，因?yàn)槭眍?lèi)的碳水化合物比較高，所以在減肥期間會(huì)拒絕吃一切的薯類(lèi)食物。

  其實(shí)在減肥期間是可以吃一些薯類(lèi)食物的，適當(dāng)?shù)氖眍?lèi)食物是可以幫助減肥的，薯類(lèi)可以提供給人體必需的碳水化合物，碳水化合物并不是導(dǎo)致你體重增加的罪魁禍?zhǔn)?。造成身體肥胖的主要原因是能量過(guò)剩，不能把黑鍋都給碳水化合物背了。1g的碳水化合物只能產(chǎn)生4kcal的能量，而1g的脂肪卻可以產(chǎn)生9kcal的熱量，相比之下，還是脂肪更可怕一些的。同等質(zhì)量的脂肪和碳水化合物相比較，脂肪的能量大約是碳水化合物的兩倍多了。而且最主要的一點(diǎn)是：碳水化合物要比脂肪更容易滿足進(jìn)食者的食欲。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是提供足夠的高碳水化合物低脂肪的食物的時(shí)候，僅僅需要攝入比較低的能量就可以滿足一般人的食欲了，不會(huì)讓人吃太多的脂肪高的食物，有利于控制進(jìn)食食物的量，不容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

薯類(lèi)做主食，為什么還胖了？

  正常情況下每天用紅薯來(lái)替代平時(shí)的白米面的主食，是可以幫助減肥和控制體重的，但是需要注意進(jìn)食的薯類(lèi)的量，不要吃的太多。如果發(fā)現(xiàn)吃薯類(lèi)當(dāng)做主食體重還增加了，而且增加的是脂肪而不是肌肉的量，那么就建議多考慮自己是不是薯類(lèi)每餐吃的太多了，或者飲食結(jié)構(gòu)不好，吃的比較油膩，平時(shí)又比較懶，很少運(yùn)動(dòng)，能量消耗的少。

薯類(lèi)有什么好處呢？

   以紅薯為例，紅薯中甘油1%~2%的蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、維生素PP等營(yíng)養(yǎng)成分，而且膳食纖維豐富，可以增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、緩解便秘、預(yù)防結(jié)腸癌、增強(qiáng)身體免疫能力。而且紅薯的味道相比于馬鈴薯來(lái)說(shuō)是比較甘甜的，因此受到了很多人的喜愛(ài)。另外，紫薯也是很不錯(cuò)的選擇，還含有豐富的花青素，能夠抗氧化、抗衰老。

如何才能健康吃薯類(lèi)，還不發(fā)胖呢？

  薯類(lèi)雖好，但是也不能狂吃不停。一定要注意攝入量！建議每人每天吃薯類(lèi)最多不超過(guò)300g，每次吃50~100g即可，多吃蔬菜，適量吃肉類(lèi)。而且不能在吃飽了飯菜以后再吃一個(gè)薯類(lèi)，例如烤地瓜和烤紅薯等，這樣是一定會(huì)增肥的，必須是用薯類(lèi)來(lái)代替精白米面的主食食物。如果是雜糧米飯，可以吃半個(gè)拳頭的米飯搭配50g的薯類(lèi)。另外，也要注意薯類(lèi)的烹調(diào)方式，不可以吃油炸薯片或者是掛了糖漿的拔絲地瓜等。

   想要減肥，并不是因?yàn)槟愠粤耸裁从欣跍p肥的食物就能=瘦下來(lái)，主要還是在于食物的攝入量和能量的，同時(shí)運(yùn)動(dòng)也是必不可少的，記住減肥是七分吃、三分動(dòng)，還要注意營(yíng)養(yǎng)均衡的食物搭配才可以。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。

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