小麥粉就是中筋面粉嗎
“我最近想經(jīng)常做點(diǎn)面食吃，但是我平時(shí)很少做，我看到超市里面的面粉有很多，都說用家里備中筋面粉就好了，我想知道小麥粉就是中筋面粉嗎？
2018-06-08
1個(gè)回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！是的，一般的小麥粉指的就是中筋面粉，可以用來做家常的面試，例如包子，饅頭，花卷，建議，餅等食物，如果是用來做面包或者蛋糕，建議用高筋粉和低筋粉，這就不適合用中筋粉了！
2018-06-10