蕨菜真的有毒嗎
“最近家里偶爾就會買一點蕨菜回來吃,可是我之前聽人說過吃蕨菜容易致癌,家人卻說蕨菜營養(yǎng)價值特別豐富,經(jīng)常吃對身體很好,我想了解一下蕨菜有毒嗎?
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好!并沒有致癌作用。蕨菜雖然屬于野菜,但是也屬于深色蔬菜,富含β-胡蘿卜素、維生素、豐富的礦物質(zhì)鉀、鎂、銅以及植物甾醇等,還富含膳食纖維,可以補充維生素和礦物質(zhì)、促進腸胃功能。
2017-08-03