我有一個(gè)習(xí)慣，就是買東西一次會(huì)買許多，這樣之后用完了就不用出來買。上次買油的時(shí)候已經(jīng)一年前了，當(dāng)時(shí)買了很多油，但現(xiàn)在放在家里的油很多都過期了。請問，過期的油吃了會(huì)怎么樣？

過了保質(zhì)期的食用油不是不可以吃，只不過是過了最佳的食用時(shí)間罷了。不過，如果油已經(jīng)過期超過三個(gè)月，那么就不要再吃了，尤其是那些名牌油，只要沒有變質(zhì)，即便是過期半年也是可以吃的。油過期之后會(huì)有一些植物殘?jiān)诶锩妫€會(huì)出現(xiàn)油脂酸敗的現(xiàn)象。而用這種油脂酸敗的食用油來炒菜，那么一旦加熱就容易冒出很多煙，特別嗆人，而且里面含有一些有毒物質(zhì)，因此不能吃這樣的過期油。