我家住在海邊，每天都有好多的海鮮吃，有吃不完的魚(yú)，現(xiàn)在帶魚(yú)很肥，不想吃炸的了，請(qǐng)問(wèn)紅燒帶魚(yú)怎么做好吃？

要選擇新鮮的帶魚(yú)，這樣做出來(lái)的紅燒帶魚(yú)會(huì)更加的鮮嫩，其次，要選擇肉多體肥的帶魚(yú)，因?yàn)榧t燒帶魚(yú)要長(zhǎng)時(shí)間的在鍋里煮，所以，要經(jīng)得住火候，如果帶魚(yú)肉比較少的話(huà)，經(jīng)不住火的反銬，一會(huì)就回碎，就影響紅燒帶魚(yú)的口感，另外，這樣做出來(lái)的帶魚(yú)刺比較少，老少皆宜，不會(huì)那么容易卡住喉嚨，帶魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的海鮮，建議大家可以多吃一點(diǎn)。