每次蒸米飯都吃不完，都會(huì)剩下一些，炒米也不好吃，不想吃剩下的。聽說剩米可以做鍋巴，剩米飯?jiān)趺醋鲥伆停?/p>

剩米飯做鍋巴很簡單，最重要的是要準(zhǔn)備好材料，材料需要玉米淀粉，各種各樣的調(diào)料。準(zhǔn)備好后在剩米飯里面加入玉米淀粉和調(diào)料，用手不停的揉搓，直到米飯和淀粉完全混合，成為一團(tuán)。在案板上灑上干淀粉，米團(tuán)放在案板上搟成薄薄的面片，用刀切成小塊，放進(jìn)油鍋里炸至金黃色就可以了。炸好之后放進(jìn)烤箱里烤半個(gè)小時(shí)就好了。注意，炸的時(shí)候要用小火，用大火會(huì)讓鍋巴糊了。