家里人都非常喜歡吃水餃，尤其是這個(gè)香菇蝦肉餡兒的餃子，今天家里人出去了，所以就想自己做一下這個(gè)香菇蝦肉餃子，請問怎么做呢？

其實(shí)你所說的香菇蝦肉餃子非常好做的，首先要揉好面團(tuán)，然后就可以調(diào)仙姑蝦肉的餡兒了，香菇呢最好是選擇干的香菇，因?yàn)橄愎礁晌兜篮軡庥?，將干香菇洗干凈，用水泡軟，擠干水分，切成小塊， 然后經(jīng)可以將蝦的蝦線挑出，切碎準(zhǔn)備，隨后繼續(xù)向蝦仁中加入少許的料酒，鹽，少量的糖，雞精，最后再加入一個(gè)雞蛋，蔥姜蒜等等攪拌，餃子餡兒就這樣調(diào)好了。