p1">親戚去沿海城市旅游的時(shí)候給我郵寄了一些花甲,說(shuō)讓我炒著吃。以前我沒(méi)接觸過(guò)這種食物,也不知道從哪下手?;滓趺闯床藕贸阅??
炒花甲很簡(jiǎn)單,首先就是清洗花甲,將花甲直接浸泡在水里面,然后放一些鹽,這樣做可以讓花甲把泥沙吐干凈,在炒之前用清水多沖幾次。之后切一點(diǎn)姜和蒜,鍋里面放油,直接放入姜蒜辣椒炒香,然后把瀝干水分的花甲放入繼續(xù)炒,之后需要放一點(diǎn)點(diǎn)水,用大火繼續(xù)炒,等到花甲都自己爆開(kāi)之后就可以裝盤(pán)上桌了。如果花甲不是新鮮的最好不要吃,吃了會(huì)拉肚子的。