前陣子在網(wǎng)上團購了一包枸杞,收到后拿了幾顆放在杯子里沖水喝,水里很快就變成紅色了,好的枸杞會這樣嗎?如何辨別枸杞的好壞呢?求專家指點啊?
枸杞的產(chǎn)地有寧夏、內(nèi)蒙古、新疆,所以在口味上也稍有不同,比如寧夏枸杞后味甘甜,色澤紅艷,泡出的水比較清淡,而內(nèi)蒙古口味較甜,泡水微紅,易下沉,而新疆產(chǎn)的枸杞味道極甜,呈剛采摘的是紅色,變干后會發(fā)暗,容易變軟;泡水后,水色較紅,枸杞會沉到杯底。
而用硫磺熏過的枸杞,色澤則會太過于紅得不自然,味道發(fā)酸、澀、苦,對人體健康有害,不能食用。