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補(bǔ)氣抗衰老菜譜—胡蘿卜排骨湯做法

作者:琪琪  時間:2014-06-13 12:41:35  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

做飯是一門藝術(shù),做得一手好菜不僅對家里老小身體好,還能增加生活樂趣。養(yǎng)足男人的胃,也是像很多我這樣的家庭主婦的樂趣之一。推薦一款補(bǔ)氣養(yǎng)血抗衰老的菜肴——胡蘿卜排骨湯。讓今年的夏天的你精神百倍吧!

食材:胡蘿卜一只,排骨500g,干香菇5顆。

配料:香油,鹽,料酒,大蔥,姜,桂皮,八角,香葉。

制作步驟:

1,將生姜切片,大蔥一根纏繞,胡蘿卜切塊,香菇洗凈。

2,鍋中倒入水燒開后,將新鮮排骨洗凈后放入,倒入適量的料酒去腥。同時去除表面的浮汁。

3,將3成熟的排骨倒入電高壓鍋中,一同放入香葉,桂皮,和八角。定時或者選擇好排骨擋(電高壓鍋有專門的檔位,方便省事)。

注意事項:

燉煮時放入香葉量和桂皮量不要太多,500g的排骨放兩片香葉就夠了。不然輔料的味道會把排骨湯的鮮味壓下去。

排骨事先在鍋里3成熟,不然一同煮的胡蘿卜會很爛。

放入香菇是為了讓湯子更鮮美且營養(yǎng)。也可以放其他輔料如玉米,土豆等。

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