我們常見的茴香，除了可以作為調(diào)味劑之外，還可以作為食物，或者是做餡。但是對于茴香苗的功效與作用，我們就知道的比較少了。其實(shí)，茴香對于我們平時(shí)的生活也是很有幫助的。食用之后不僅僅可以促進(jìn)我們的消化，同時(shí)對于一些疼痛的緩解也是非常有效果的。所以，茴香才深受人們的喜愛。

其實(shí)，我們對于茴香都不陌生，只是對于茴香苗的功效與作用的了解卻是停留在偶爾聽過的狀態(tài)。今天，就讓我們一同來了解一下這些內(nèi)容，讓我們平時(shí)在做菜時(shí)，也可以做到胸有成竹。

茴香的功效與作用

性溫，味辛。

歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。開胃進(jìn)食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛;疝氣疼痛，睪丸腫痛;脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。

茴香的營養(yǎng)價(jià)值

主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

茴香的食用方法

茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

食物的做法是我們在做飯時(shí)，比較關(guān)注的問題。但是對于，茴香苗的功效與作用，也是不容我們忽視的。因?yàn)橹挥形覀冋嬲牧私饬塑钕忝绲墓πВ拍苤?，食用茴香對于我們來說，有哪些的好處，或者是在食用的時(shí)候有哪些禁忌。